コーヒー豆のこだわり
当店では、コーヒー豆にもこだわりを持っています。まず、世界各地から取り寄せた高品質な豆を使用しています。
豆は、その産地や品種、焙煎の度合いによって風味が異なりますが、それぞれの個性を引き出すために、専用の焙煎機で丁寧に焙煎しています。
コーヒーの抽出方法の研究
当店では、コーヒーの味わいを最大限楽しんでいただけるように、コーヒーの抽出方法にもこだわっています。
独自のブレンドや焙煎方法を用いた豆を使用し、お客様に最適な抽出方法を提供するために、エスプレッソマシンやサイフォン、手動式ドリッパーなど豊富な抽出方法を取り揃えています。
こうした努力が、当店自慢のコーヒーの味わいにつながっているのです。
直接農園からの仕入れ
当店では、直接農園からコーヒー豆を仕入れています。
農園との直接取引によって、一次からの情報や生産方法、栽培状況などを細かく知ることができ、より高品質なコーヒー豆を仕入れることができています。
このこだわりが、当店のコーヒーに豊かな味わいをもたらしています。
食事のこだわり
当店ではできる限り、地元の新鮮な素材を使い、添加物や防腐剤を使わずに手作りで提供しています。食材の味わいそのままを大切にし、地元食材ならではの旬の味わいを楽しめます。
ぜひミシュラン出身のシェフが作る、料理を堪能ください。
手作りにこだわる
カフェ・ド・オーレでは、手作りにこだわったメニューを提供しています。店内でサンドイッチやパスタなどを手作りしているため、お客様には一品一品を丁寧に作り上げた味わいを提供しています。
バランスの良い栄養
当店のメニューは体に優しく、食事のバランスにもこだわっています。栄養バランスが良く、美味しさも追求するため、野菜たっぷりのサンドイッチや、栄養満点のサラダなどを取り揃えています。
美味しいコーヒーとの相性抜群
当店では、お食事と美味しいコーヒーの相性にもこだわっています。コーヒーのブレンドや豆の焙煎方法を調整し、お食事とのマッチングについてもこだわりを持って提供しています。コーヒー好きな方も、お食事とコーヒーの相性を楽しみながら、贅沢な時間をお過ごしください。